MAPFRE y el Grupo Siro repartirán dos millones de galletas enriquecidas con vitaminas y minerales para ayudar a cubrir las deficiencias nutricionales de 20.000 familias con carencias en su dieta. Su distribución en España comienza en septiembre y se realizará a través del proyecto Sé Solidario, de Fundación Mapfre, la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) y la red de voluntarios de MAPFRE.
Las galletas, se repartirán de forma gratuita y no están disponibles a la venta al público, han sido desarrolladas por fundación Grupo Siro como suplemento alimentario y pueden proporcionar la energía y los nutrientes que necesita una persona para cubrir su aporte diario recomendado. Este aspecto es clave ante la dificultad que tienen las entidades sociales para conservar y por ello, proporcionar, alimentos frescos esenciales para una dieta equilibrada.
Por solo 30 céntimos, la galleta contiene el 50% de las vitaminas y minerales que necesita una persona al día, El producto contiene vitaminas A, B 1 , B 2 , B 3 , B 5 , B 6 , B 12 , C, D y E y ácido fólico, así como proteínas, calcio, hierro, magnesio, yodo y alto contenido en fibra.
Se usan harinas integrales, aceite de girasol alto oleico y poca sal y azúcares, por debajo del límite crítico estipulado por la OMS, lo que permite obtener una calificación de Nutriscore A. También se tienen en cuenta las recomendaciones del CODEX Alimentarius Global, así como los criterios del modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de Salud.
"En España hay casos de hambre oculta, una situación que se ha podido incrementar a raíz de la pandemia", ha subrayado la Fundación Española de la Nutrición (FEN), institución que apoya el proyecto y colabora desde hace años con Mapfre en proyectos relacionados con la alimentación y estilo de vida saludables.
Este término, el de "hambre oculta", que afecta a más de 2.000 millones de personas en el mundo y al 24,3% de la población menor de 5 años en Europa, según Unicef, se refiere a la situación de desnutrición que actualmente viven aquellas personas que con un consumo adecuado de energía no llegan a cubrir las necesidades de algunos micronutrientes como las vitaminas A y D, y los minerales hierro y zinc.
Las personas mayores, que son un "colectivo vulnerable" que tradicionalmente "sufre un mayor riesgo de desnutrición", entre otras causas, por falta de apetito, problemas de masticación, polimedicación, inactividad física y soledad.
La FEN señala que entre 2019 y 2020, España ha experimentado cambios en la alimentación, incrementando el consumo de todos los grupos de alimentos y por ello, de calorías. La media ha pasado de 1965 kcal a 2.194 de un año al otro.
Estas cifras que según la FEN no tienen por qué ser negativas si ponen de manifiesto el "desequilibrio" del perfil calórico que se arrastra desde hace años y que no se ajusta con el patrón de dieta mediterránea tradicional.
Los datos procedentes del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), indican, además, que durante 2020 se ha consumido más de casi todo (de media, un 4,4 por ciento más) y que entre los alimentos más consumidos son las bebidas no alcohólicas como el agua mineral, las infusiones, el café, los refrescos y los zumos, seguido de la leche y sus derivados, las frutas, verduras y hortalizas. Los menos consumidos son las legumbres.
Mapfre y el Grupo Siro han puesto en marcha el acuerdo de colaboración. Mapfre apoyará al proyecto de Grupo Siro que ha puesto en Guatemala recientemente, donde los niveles de desnutrición infantil crónica son preocupantes.
El acto se ha celebrado en I+Dea, el centro de investigación y desarrollo de Cerealto Siro Foods, en El Espinar (Segovia), y ha contado con la participación de la Infanta Doña Elena, directora de Proyectos de Fundación MAPFRE, quien ha visitado el centro de I+Dea en compañía del presidente de Fundación Grupo Siro, Juan Manuel González Serna, y ha compartido impresiones con el equipo investigador que ha desarrollado la galleta enriquecida, tras dos años de trabajo. También han participado la vicepresidenta de la Fundación Grupo Siro, Lucía Urbán; el director general de Fundación Mapfre, Julio Domingo; y el director de Acción Social de Fundación Mapfre, Daniel Restrepo, entre otros.
Julio Domingo señala que "la malnutrición es un problema que afecta a más de 800 millones de personas en el mundo" y se ha referido a los datos de Unicef que indican que España es uno de los países con las tasas más altas de desnutrición infantil en Europa.
"Hablamos de muchas personas", ha indicado, "que actualmente no tienen acceso a una alimentación que les aporte los nutrientes recomendados, con el impacto que ello supone para su salud y, en el caso de los menores, para su desarrollo y crecimiento" y ha expresado la satisfacción que produce unirse a la "misión" de Fundación Grupo Siro de combatir la malnutrición.
Juan Manuel González-Serna se ha mostrado muy feliz también por la creación de "este producto pionero, sin ánimo de lucro y que ha sido el resultado de dos años de investigación de un equipo español". También se ha mostrado "muy agradecido" a Fundación Mapfre por ayudarles a cumplir" un sueño, que es contribuir a reducir la malnutrición en el mundo", una labor que ha señalado no pueden hacer "solos".
El presidente de la Fundación Grupo Siro ha animado a que otras ONGs, empresas privadas o administraciones se unan al proyecto para combatir la malnutrición. Además de Mapfre, son socios del programa entidades como HM Hospitales y la Fundación de Investigación HM Hospitales, Food For The Poor, Cáritas Arquidiocesana de Guatemala, Digisalud y DHL Supply Chain, entre otros. En Guatemala, la fundación Grupo Siro ha donado 40.000 kilos de galletas nutricionales. Dicha entidad pondrá próximamente en marcha un ensayo clínico con el objetivo de validar a eficacia de este producto en la alimentación y comprobar su impacto positivo en la salud.
El estudio se llevará a cabo entre 200 menores, de entre 3 y 6 años, y estará liderado por Fundación de Investigación HM Hospitales, en colaboración con Cáritas Arquidiocesana de Guatemala y Digisalud. Actualmente, en este país, casi la mitad de los menores de cinco años (49,8 por ciento) sufren desnutrición crónica, lo que convierte a Guatemala en el primer país de América Latina y el cuarto del mundo con mayor desnutrición infantil, según datos de Unicef.
