Deoleo impulsa la hostelería y sube un 30% sus ventas de aceite de oliva
Deoleo, grupo propietario de marcas como Carbonell y Hojiblanca, ha incrementado un 30% sus ventas de aceite de oliva en la hostelería española durante el último año, según ha comunicado la compañía.
La evolución registrada se vincula a la estrategia de la multinacional de reforzar su presencia en restauración, con un enfoque en la calidad, el origen y la presentación del aceite ante el consumidor.
- Crecimiento en el canal Horeca
- Formación técnica para profesionales
- Transparencia, normativa y talento joven
Crecimiento en el canal Horeca
Deoleo ha señalado que el avance del 30% en hostelería respalda la apuesta por el ámbito de la restauración. La compañía enmarca este resultado en una hoja de ruta orientada a priorizar estándares de calidad y un servicio coherente con el producto ofrecido en sala.
Formación técnica para profesionales
Para consolidar su compromiso con el sector, la empresa ha desplegado un plan de alcance nacional. Este programa ya ha formado a distribuidores e intermediarios de distintos puntos de España en los atributos del aceite y en su uso técnico en cocina.
En estas sesiones se aborda, entre otros aspectos, el rendimiento en fritura y el efecto sobre el sabor final. También se orienta a los profesionales sobre cuándo elegir aceites de oliva de marcas como Carbonell o Maestros de Hojiblanca, y cuándo recurrir a aceites de semillas de uso profesional como Koipe Profesional.
Transparencia, normativa y talento joven
Deoleo impulsa, en paralelo, medidas centradas en la protección del consumidor y el cumplimiento normativo en restauración. Entre ellas figura la incorporación del tapón irrellenable en varios formatos, con el objetivo de garantizar la autenticidad del producto servido.
La compañía también ha incorporado códigos QR con tecnología blockchain para facilitar la verificación de la trazabilidad y del origen del aceite. Este sistema busca aportar garantías tanto al restaurador como al comensal.
En el marco de su apuesta por el futuro del sector, Deoleo colabora con la Fundación Cruzcampo en la capacitación de nuevos perfiles profesionales. Recientemente se ha clausurado la tercera edición de sus jornadas formativas en la planta de Alcolea (Córdoba), donde el alumnado ha revisado el ciclo integral del aceite, desde el campo hasta su llegada a la mesa y sus aplicaciones culinarias.
Con esta edición, el programa afianza una alianza que ha permitido formar a más de 190 alumnos, con contenidos centrados en el conocimiento técnico del producto y en su versatilidad para su uso correcto en propuestas gastronómicas de bares y restaurantes.