Cómo hacer alubias con chorizo de bote receta fácil y rápida tradicional
Preparación de alubias con chorizo de bote
En cualquier hogar donde se valoren las recetas tradicionales, un plato de alubias con chorizo nunca puede faltar. Este plato a base de alubias blancas es muy reconfortante y nutritivo, perfecto para combatir el frío gracias a su aporte energético.
Para quienes buscan una manera fácil y rápida de disfrutar de este plato clásico, la versión con chorizo de bote es ideal. Aquí se ofrece una guía sencilla para preparar alubias con este ingrediente en conserva, una alternativa que ahorra tiempo sin perder sabor.
Ingredientes y pasos clave
El punto de partida consiste en picar finamente la cebolla, pelar los dientes de ajo manteniéndolos enteros, y sofreír ambos en una sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla comience a transparentar.
Después, el chorizo se corta en rodajas o trozos, según su formato, y se añade al sofrito. Este ingrediente es fundamental para darle ese toque especial a las alubias blancas. Se continúa cocinando unos minutos para que absorba todos los sabores.
Una vez que la cebolla está casi pochada, se ralla un tomate maduro y se incorpora al conjunto, creando una base jugosa para el guiso de las alubias con chorizo de bote.
Cuando el sofrito está listo, se retiran los ajos y se añade una cucharadita de pimentón dulce. Es importante mezclar bien para integrar el aroma y sabor del pimentón en el plato.
El siguiente paso es incorporar el bote de alubias blancas. Se pueden enjuagar y escurrir, aunque es preferible añadirlas con su líquido para intensificar el sabor.
Finalmente, se añade un vaso y medio de agua y una pizca de sal. Se deja cocinar a fuego bajo a medio durante unos 10 a 15 minutos para que los sabores se mezclen bien y la textura quede perfecta.
Una vez terminado, el plato está listo para llevar a la mesa y disfrutar de unas deliciosas alubias con chorizo de bote.
Valor nutricional
(por ración)
- Calorías: 55 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 12,5 g
