El precio global de alimentos baja 0,2 % en mayo pero sigue alto por Irán
El costo de los alimentos experimentó una ligera caída del 0,2% en mayo, según el índice de precios presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta cifra se mantiene prácticamente igual a la registrada en abril, un mes marcado por un pico en los precios debido a las presiones inflacionarias generadas por el conflicto en la región de Irán.
El índice de la FAO alcanzó los 130,8 puntos, ligeramente inferior a la cifra ajustada de abril, aunque sigue siendo un 2,9% más alto que en el mismo mes del año anterior. Esta variación obedece a que la reducción en los precios de los aceites vegetales contrarrestó el incremento en los costos de los cereales y el azúcar.
Variaciones en los precios de alimentos
El índice de precios de los cereales subió un 2,6% respecto al mes anterior y un 5% en comparación con el mismo periodo del año pasado. Este aumento refleja los mayores costos de combustible y fertilizantes a nivel global, provocados en gran medida por la casi paralización del tráfico marítimo en el estrecho de Ormuz debido al conflicto en esa zona, así como los efectos climáticos adversos que han afectado las cosechas.
Por otro lado, los precios de los aceites registraron una caída del 4,6% frente a abril, marcando la primera bajada mensual en lo que va del año. Esta reducción se atribuye, en particular, al descenso en el precio del aceite de palma, influenciado por la expectativa de menor demanda internacional y la incertidumbre en los mercados del petróleo crudo.
Los índices de productos lácteos y carne mostraron aumentos modestos, de 0,5% y 0,1%, respectivamente. Contrariamente, el azúcar incrementó su precio un 7,5%, debido a una disminución en su producción en Brasil y preocupaciones sobre posibles impactos climáticos futuros durante el año.
Impacto en la producción y contexto
La FAO advirtió que la producción de cereales para este año descenderá un 2%, a pesar de que la campaña anterior registró un aumento del 6,1%. Esta caída se debe principalmente a la reducción en las cosechas de trigo.
El director de la división de Mercados y Comercio de la FAO, Boubaker Ben-Belhassen, señaló que aunque los mercados globales de alimentos básicos se mantienen relativamente estables, el alza en los precios de los cereales evidencia la vulnerabilidad frente a riesgos climáticos y perturbaciones en los mercados energéticos y de insumos.
Además, destacó que la persistente incertidumbre que afecta a las principales rutas comerciales, incluido el estrecho de Ormuz, podría limitar el uso de fertilizantes y presionar aún más los precios alimentarios, enfatizando la necesidad de una coordinación internacional para enfrentar estos desafíos.
