El genoma de anisakis impulsa herramienta para controlar el parásito
Un avance significativo ha sido logrado por el Centro Nacional de Análisis Genómico (CNAG) en colaboración con la Universidade de Santiago de Compostela (USC), al desarrollar una herramienta basada en el genoma del parásito anisakis que ayuda a su control.
Según un comunicado emitido por la USC, el trabajo de los científicos compostelanos se fundamenta en el mapa genómico del anisakis, elaborado por el CNAG. Este avance les permitió identificar un conjunto de aproximadamente 500 variantes genéticas para analizar la dinámica de población actual e histórica del parásito.
Con un estudio que abarcó más de 2.000 ejemplares provenientes del IIM-CSIC, entre Anisakis simplex, Anisakis pegreffii y sus híbridos, se logró diseñar una herramienta molecular económica que facilita el entendimiento de los procesos reproductivos y demográficos de estas especies.
- Herramienta de control genómico para el parásito anisakis
- Importancia de la nueva tecnología en la vigilancia poblacional
- Impacto en la seguridad alimentaria
Herramienta de control genómico para el parásito anisakis
Uno de los autores principales del proyecto, el doctor y profesor de Veterinaria en la USC Paulino Martínez, explicó que estas herramientas genómicas permitirán una mejor comprensión de la dinámica poblacional de parásitos que afectan tanto la salud humana como a especies clave en la alimentación.
Importancia de la nueva tecnología en la vigilancia poblacional
Esta innovación se centra en 10 variantes genéticas que discriminan con alta precisión diferentes ejemplares, posibilitando estudios de vigilancia de poblaciones mucho más efectivos. Además, estos marcadores han aportado acceso a información antes inaccesible, como los procesos de hibridación o introgresión genética entre especies a través de sus híbridos y las diferencias entre distintas comunidades de anisakis.
Impacto en la seguridad alimentaria
El anisakis posee una estrategia de supervivencia compleja que se vale de la cadena alimentaria marina para llevar a cabo su ciclo vital, hospedándose en organismos como el plancton, peces, cefalópodos y ballenas. Por ello, estos avances son especialmente relevantes.
Finalmente, la USC señala que estos descubrimientos permitirán fortalecer los programas dedicados al control del parásito, contribuyendo a disminuir el riesgo de anisakis en la cadena alimentaria y, con ello, mejorar la seguridad en el consumo de productos marinos.