El té matcha atenúa los estornudos en individuos con alergias, revela investigación
Un reciente estudio realizado en ratones apunta a que el polvo de té verde, conocido comúnmente como té matcha, podría disminuir la necesidad de estornudar en personas con alergias nasales.
El matcha es un polvo de color verde intenso obtenido a partir de hojas de té verde seleccionadas, cultivadas de forma especial, secadas y molidas. Su uso se extiende tanto para la preparación del té como para añadir aroma y sabor a diversos productos.
Investigaciones anteriores han resaltado la presencia de compuestos biológicamente activos en el té matcha, entre ellos antioxidantes y aminoácidos. Estos componentes le atribuyen múltiples beneficios para la salud, incluyendo la mejora en la función cardíaca y cerebral, además de la reducción de procesos inflamatorios.
- Efectos del matcha en la rinitis alérgica
- Mecanismo de acción del matcha
- Estudio y futuras investigaciones
Efectos del matcha en la rinitis alérgica
El profesor Osamu Kaminuma, del Instituto de Investigación de Biología y Medicina de la Radiación de la Universidad de Hiroshima (Japón), centró su atención en estudiar cómo afecta el matcha a personas con rinitis alérgica, también conocida como fiebre del heno. "Estudios en humanos sugieren que el té verde puede aliviar la rinitis alérgica, pero no está claro cómo funciona", señala Kaminuma.
Este trabajo, presentado en la revista npj Science of Food, consistió en administrar té matcha dos o tres veces por semana durante un período de más de cinco semanas a ratones diseñados para manifestar síntomas de fiebre del heno, junto con una dosis extra 30 minutos antes de ser expuestos a un alérgeno que activara su rinitis.
Mecanismo de acción del matcha
Los investigadores notaron que los ratones tratados con matcha mostraban menos estornudos en comparación con lo esperado. Sin embargo, el matcha no parecía influir en las respuestas alérgicas mediadas por la inmunoglobulina E (IgE), ni en la actividad de mastocitos y células T, que juegan un papel crucial en la reacción alérgica.
La IgE se une a los mastocitos, desencadenando la liberación de histamina y otras sustancias inflamatorias, lo que provoca la fase inicial de la alergia. Por su parte, los linfocitos T regulan las respuestas inmunitarias a largo plazo, incluida la generación de IgE. De este modo, el matcha oral suprimió los estornudos sin modificar significativamente estos marcadores inmunitarios.
Estudio y futuras investigaciones
En lugar de actuar sobre la respuesta inmunitaria, el matcha redujo notablemente la activación neuronal en una región del tronco encefálico implicada en el reflejo del estornudo. La actividad del gen c-Fos, un marcador de respuestas neurológicas a estímulos intensos como la exposición al alérgeno, aumentaba en el núcleo caudal del trigémino espinal ventral durante la fiebre del heno, pero se normalizaba con el tratamiento de matcha.
Kaminuma comentó que el siguiente objetivo es verificar si estos resultados pueden replicarse en humanos, buscando desarrollar una alternativa basada en alimentos con respaldo científico que complemente los tratamientos convencionales para la rinitis alérgica.
