Ensalada de sandía y queso feta: la receta fresca y fácil que querrás repetir este verano
- Sabor inédito entre dulzura y sal
- Ingredientes necesarios para cuatro raciones
- Preparación paso a paso de la ensalada
- Ideal para combinar el verano y la cocina rápida
Sabor inédito entre dulzura y sal
Cuando el termómetro sube, surge el deseo de platos fáciles, frescos y ligeros. Esta ensalada mediterránea con sandía y queso feta es el aliado perfecto para esos días. Su combinación sorprende: el dulzor natural de la sandía contrasta maravillosamente con el sabor intenso y salado del queso feta y las aceitunas negras.
Sin necesidad de usar fuego y lista en solo diez minutos, es la opción ideal para una comida ligera o una cena rápida. La jugosidad de la sandía aporta frescura, mientras que la cebolleta, la menta y el orégano aportan diferentes capas de sabor que convierten la receta en una experiencia llena de matices.
Ingredientes necesarios para cuatro raciones
- 700 gramos de sandía
- 200 gramos de queso feta
- 1 cebolleta
- 120 gramos de aceitunas negras
- 1 cucharadita de orégano seco
- 45 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso de la ensalada
Para preparar esta ensalada, primero hay que retirar la corteza de la sandía y cortar la pulpa en dados uniformes. También es posible usar un sacabolas para darle un toque más original y estético.
Después, la cebolleta debe cortarse en finas rodajas y el queso feta en dados. Estos ingredientes se mezclan en una ensaladera junto a la sandía y las aceitunas negras, creando una base colorida y llena de sabor.
A continuación, se añade el orégano seco, las hojas de menta fresca, sal y pimienta al gusto. Finalmente, se aliña con el aceite de oliva virgen extra para realzar todos los sabores.
Para mantener la textura intacta de la sandía y el queso, es importante mezclar suavemente. Esta ensalada puede servirse al momento o guardarse unos minutos en la nevera para potenciar su frescor.
Ideal para combinar el verano y la cocina rápida
Este plato es perfecto para servir como entrante, acompañamiento o una comida ligera durante los meses cálidos. Su preparación, rápida y sin necesidad de cocción, es ideal para después de un día en la playa o cuando se busca algo sabroso pero sencillo.
El equilibrio entre la dulzura jugosa de la sandía, el sabor intenso del queso feta, la profundidad de las aceitunas negras y el aroma fresco de la menta hacen de esta ensalada una opción diferente y deliciosa.
Con unos pocos ingredientes, solo diez minutos de preparación y sin usar fuego, esta receta tiene todo para convertirse en un imprescindible del verano.
