Los huevos medianos lideran las subidas: +38,2% de media en un año
La evolución de los precios de alimentos básicos vuelve a situarse en el centro del debate sobre el coste de la cesta de la compra. Un análisis comparativo entre enero de 2025 y enero del año siguiente muestra subidas destacadas en algunos productos de consumo frecuente y descensos significativos en otros.
El seguimiento, realizado por Facua-Consumidores en Acción, identifica a los huevos medianos como el artículo con mayor incremento interanual, mientras que el aceite de oliva registra la caída media más pronunciada dentro del conjunto evaluado.
En paralelo, el mes de enero deja un repunte notable en productos como las uvas blancas, los champiñones laminados y las manzanas golden, que encabezan las subidas frente a diciembre.
Balance anual de precios
Los huevos medianos se sitúan como el alimento que más ha subido en el último año, con un aumento medio del 38,2%. En el extremo opuesto, el litro de aceite de oliva figura como el producto con mayor bajada, al abaratarse de media un 27,4%, según el estudio sobre la evolución de precios elaborado por Facua-Consumidores en Acción.
El mayor encarecimiento interanual de los huevos se localiza en Aldi, donde la docena de su marca propia pasa de 2,05 a 3,10 euros, lo que representa un incremento del 51,2% entre enero de 2025 y el mismo mes del año siguiente.
Otros alimentos que aparecen con subidas interanuales son las cebollas, que cuestan un 15,7% más, y los limones, con un alza del 14% en el mismo periodo.
El informe también recoge aumentos en el aceite de girasol (11,1%), los champiñones laminados (7,4%), las manzanas golden (7,1%), los ajos (7,1%), las zanahorias (5,4%), las patatas (2,6%), las uvas blancas sin pepitas (1,4%), el brik de leche entera (1,3%) y el arroz redondo (1,1%).
En el apartado de descensos, además del aceite de oliva (-27,4%), las peras conferencia acumulan una bajada del 7,7%, los macarrones del 4,2%, la malla de naranjas del 3,7% y las lentejas pardina del 3%. También retroceden las lechugas iceberg (-0,8%) y la harina de trigo (-0,1%).
Variaciones de enero
En el comportamiento mensual, las uvas blancas, los champiñones laminados y las manzanas golden encabezan las subidas de enero entre los alimentos básicos analizados.
La bandeja de uvas blancas sin pepitas (500 gramos) sube de media un 8,5%. El incremento más elevado se registra en Carrefour, donde pasa de 2,09 euros en diciembre a 2,39 euros en enero, lo que equivale a un 14,3% más.
Los champiñones laminados se encarecen de media un 5% en las últimas semanas. La subida más intensa aparece en Alcampo, con un aumento del 20,6%, al pasar de 1,65 en diciembre a 1,99 euros en enero.
En el caso de las manzanas golden, el kilo resulta un 4,3% más caro de media que hace unas semanas. La mayor subida se observa en Hipercor, donde pasa de 2,29 euros en diciembre a 2,79 euros en enero, un 21,8% más.
Durante este mismo periodo, el informe refleja incrementos en el aceite de girasol (3% de media), el aceite de oliva (2,3%), la harina de trigo (0,8%), el brik de leche entera (0,5%), la docena de huevos medianos (0,5%), las lechugas iceberg (0,2%) y las peras conferencia (0,2%).
Por el contrario, el arroz redondo y las zanahorias son los únicos productos que mantienen en enero un precio idéntico al del mes anterior.
Entre los alimentos que bajan en enero frente a diciembre figuran los limones (-0,2%), los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,5%), las cebollas (-1,0%), los macarrones (-2,8%), las mallas de patatas (-8,3%) y las naranjas (-8,4%).
