domingo. 26.03.2023

El consumo de cereales en España ha aumentado un 50% en los últimos 20 años

 El consumo de cereales en España ha aumentado un 50% en los últimos 20 años
El consumo de cereales en España ha aumentado un 50% en los últimos 20 años

La web especializada en salud, deporte y alimentación Cortaporlosano.com a realizado un estudio sobre el consumo de cereales para celebrar el Día Mundial de los Cereales.

Hoy, 7 de marzo, se celebra el Día Mundial de los Cereales, una fecha que nos recuerda la importancia de este grupo alimenticio en nuestra dieta diaria y en la seguridad alimentaria mundial.

Los cereales son un aporte importante de nutrientes esenciales, como carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Además, son una fuente económica y accesible de energía para muchas comunidades en todo el mundo. Los cereales son un alimento básico en muchas culturas y se consumen en diversas formas, como pan, arroz, pasta, cereales para el desayuno y muchos otros productos. Sin embargo, a pesar de su importancia, los cereales también enfrentan desafíos importantes, como el cambio climático, las enfermedades y las plagas. Además, la falta de acceso a alimentos nutritivos y asequibles sigue siendo un problema en muchos lugares del mundo. En España el consumo de cereales por persona es superior a la media Europea, y va aumentando progresivamente cada año. El mayor consumo se centra en los cereales de desayuno, principalmente los infantiles, seguido por el arroz. Pero también hay que tomar en cuenta que muchas de las comidas procesadas que comemos, contienen cereales en su composición como puede ser el pan o la pasta. Esto supone una inversión económica importante, ya que no todo el cereal que se consume en el país es de producción propia, la gran mayoría tiene que ser importado.

En cortaporlosano.com presentamos la importancia del consumo de cereales, pero en los últimos años se ha visto cómo estos han empeorado de calidad. Es tan importante el origen y la forma en la que se consumen, como sus beneficios para la salud.Los cereales, para proporcionarnos todos sus nutrientes, no deben ser refinados y presentarse de la manera "integral", de este modo, estos son algunos de los beneficios que podemos obtener al introducirlos en la dieta:

 

  • Fuente de energía: Los cereales son una importante fuente de carbohidratos complejos, que son la principal fuente de energía del cuerpo. Los carbohidratos son importantes para la actividad física y mental, y para mantener un nivel de energía constante durante el día.
  • Mejoran la digestión: Los cereales son una fuente importante de fibra dietética, que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra dietética también ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer de colon y las enfermedades cardiovasculares.
  • Son ricos en nutrientes: Los cereales contienen una amplia variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas B, hierro, calcio y zinc. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y prevenir enfermedades.
  • Ayudan a controlar el peso: Los cereales son alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías. Al consumir cereales como parte de una dieta equilibrada y variada, se puede controlar el peso y reducir el riesgo de obesidad.
  • Mejoran la salud cardiovascular: Los cereales son ricos en fibra dietética y bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en una opción saludable para mejorar la salud cardiovascular. Los estudios han demostrado que el consumo regular de cereales puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

 

Es importante recordar la necesidad de apoyar la investigación y la innovación en la producción de cereales y de promover políticas que garanticen la disponibilidad y el acceso a alimentos nutritivos para todas las personas en el mundo. Así mismo, se debe promocionar el cultivo propio en España para frenar la necesidad de importación de la mayoría de los cereales consumidos y utilizados en la industria alimentaria. Como consumidores, podemos hacer nuestra parte al elegir cereales integrales y alimentos que contengan cereales como parte de una dieta equilibrada y variada. Al hacerlo, no solo estamos promoviendo nuestra propia salud, sino también contribuyendo a un futuro más sostenible y justo para todos.

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