martes. 31.01.2023

Con el calor que hace ha llegado la hora de comenzar a sacar la comida ligera de la nevera, que es lo que más apetece en el verano. Recetas fresquitas, saludables y digestivas. Y sobre todo, rápido de preparar. 

Peri hay mas recetas que el gazpacho, el salmorejo o las ensaladas y Cocó Contans nos lo recuerda con una receta riquísima. 

La fruta tiene mucha más utilidad en la cocina de la que parece, además de ser un postre, puede ser parte de tu menú. Si te gustó el gazpacho de cerezas, seguro que esta sopa de melón fresquita te encantará y es muy fácil de elaborar. 

Los ingredientes son:

  • Melón frío.
  • Aceite, sal y pimienta.
  • Opcional: jamón serrano y semillas.

En cuanto a la preparación tan sencilla:

  • Pelar el melón, quitarle las semillas y cortarlo en cuadrados. Después hay que meterlo a la batidora.
  • Exprimir el jugo de semillas y echarlo. 
  • Añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
  • Batir hasta que todos los ingredientes se integren y tenga una textura de sopa.
  • Anadir jamón serrano o semillas.

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