Las legumbres registran un aumento del 0,1% y mantienen estabilidad en la cesta

Las legumbres se mantienen como uno de los productos más estables en la cesta de la compra, registrando un aumento del 0,1% en el último año, en un contexto donde el precio de los alimentos genera especial preocupación entre los consumidores, según la Asociación de Legumbristas de España (ALE).

Según ALE, esta estabilidad resulta especialmente relevante en un escenario de aumento del coste de vida, ya que posibilita que las familias continúen incorporando a su dieta diaria un alimento saludable, sostenible y accesible, sin comprometer la calidad ni la diversidad de sus platos.

Esta valoración responde a los datos recientes publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que indican que las legumbres experimentaron una variación interanual de solo el 0,1%, cifra muy inferior al incremento del 2,2% en el conjunto de alimentos y bebidas no alcohólicas, y notablemente menor que la inflación general, que se sitúa en el 3,2%.

De acuerdo con ALE, esta diferencia posiciona a las legumbres como uno de los grupos alimentarios que han soportado mejor las presiones inflacionistas en los últimos meses.