Pizza proteica con masa de queso y huevo receta fácil y saludable para disfrutar
Después de las fiestas navideñas, muchas personas buscan opciones para recuperarse sin dejar de disfrutar de sus platos favoritos. En ese sentido, esta pizza proteica con base de queso y huevo resulta una alternativa sorprendentemente sabrosa y ligera. Quienes se animan a probarla descubrirán que satisface el paladar sin generar la típica sensación de pesadez tras las comidas copiosas.
La idea de experimentar con masas diferentes puede generar cierta duda, pero cuando el resultado es tan agradable como esta pizza, la experiencia vale la pena. No es necesario recurrir a opciones habituales de masa de pollo o coliflor para disfrutar de una receta balanceada y deliciosa.
Muchos valoran poder darse un gusto sin remordimientos, y esta pizza cumple precisamente con ese objetivo: se disfruta bocado a bocado y se termina con ganas de más, gracias a su equilibrio en texturas y sabores.
Ingredientes
- 200 g de queso cottage
- 2 huevos tamaño M
- Tomate frito casero al gusto
- Mozzarella rallada a preferencia
- Anchoas al gusto
- Tomates cherry confitados al gusto
- 1 cucharada de alcaparras
- Especias y hierbas: orégano al gusto y 1 cucharadita de albahaca seca
Preparación
Para elaborar la masa, se mezcla el queso cottage con los huevos en un robot de cocina hasta obtener una mezcla uniforme. Luego, se deposita toda la mezcla en una bandeja cubierta con papel sulfurizado y se extiende con una espátula uniformemente para formar la base.
Esta masa se hornea durante 35 minutos a 175 ºC. Una vez pasado el tiempo, se coloca otra hoja de papel de horno encima, se voltea la masa y se despega ayudándose de un poco de agua sobre el papel original para facilitar el proceso.
A continuación, se reparte el tomate frito sobre la base, se añade el queso mozzarella rallado, las especias, las anchoas, alcaparras y tomates cherry confitados. Para finalizar, se hornea a 200 ºC durante 10 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y listo para servir.
