El consumo habitual de zumo de granada reduce la inflamación intestinal
Un grupo de científicos de diversos centros internacionales, junto con el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) en Murcia, ha realizado un estudio que relaciona el consumo habitual de zumo de granada con una menor inflamación intestinal subclínica en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) en fase de remisión clínica.
El estudio, que contó con la colaboración de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), las universidades italianas de Parma, Católica del Sacro Cuore y Bolonia, la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda, y el Hospital IRCCS St. Orsola-Malpighi de Bolonia, consistió en un ensayo clínico con una duración de 12 semanas.
Publicado en la revista 'Molecular Nutrition & Food Research', el análisis se enfocó en pacientes con enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa que, aunque asintomáticos, presentaban niveles elevados de calprotectina fecal. Este marcador es utilizado en clínicas para detectar inflamación intestinal y evaluar el riesgo de brotes futuros.
- Resultados del estudio
- Importancia de los niveles de calprotectina
- Otros efectos del zumo de granada
- Detalles sobre la intervención nutricional
- Consideraciones sobre el ensayo
Resultados del estudio
Después de 12 semanas, el grupo que tomó zumo de granada mostró una reducción significativa en los niveles de calprotectina fecal. En contraste, quienes consumieron un placebo no manifestaron cambios importantes. Entre los autores figuran el doctor Vicente Navarro, director clínico de la Unidad de Enfermedades Infecciosas del Hospital Universitario del Vinalopó en Elche, quien señaló que el trabajo destaca por su potencial aplicación preventiva.
Importancia de los niveles de calprotectina
Según Navarro, la medición de calprotectina es una herramienta clave para prever recaídas en pacientes sin síntomas activos. La disminución significativa de este biomarcador tras la ingesta de zumo de granada podría indicar un prolongado periodo sin síntomas para estos pacientes, reduciendo así la probabilidad de futuros brotes.
Otros efectos del zumo de granada
Además, el estudio registró una bajada en los niveles plasmáticos de endotoxina y modificaciones en la expresión de genes relacionados con la inmunidad intestinal y la función de barrera. Los investigadores destacaron que ciertos compuestos bioactivos contenidos en la granada podrían intervenir en los mecanismos que generan inflamación intestinal leve.
Detalles sobre la intervención nutricional
Para alcanzar estos resultados, se administró zumo 100 % natural de granada en dos dosis diarias a pacientes que estaban en remisión pero mantenían signos biológicos de inflamación persistente. El objetivo fue evaluar si una dieta rica en compuestos fenólicos podría apoyar la remisión y reducir la inflamación subclínica que a menudo anticipa una recaída, sin pretender tratar brotes activos en ese momento.
Consideraciones sobre el ensayo
Navarro recordó que este trabajo es una prueba de concepto. Para confirmar si el consumo de zumo efectivamente prolonga el tiempo libre de enfermedad sería necesario un seguimiento más extenso, con más pacientes y durante varios meses o incluso un año.